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さつま揚げのマーボー茄子 [一人ごはん]

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作った朝 10月11日(土)

材料 さつま揚げ、茄子、玉ネギ、生の姜みじん切り、ゴマ油、オリーブオイル、水、水溶き片栗粉

調味料 味噌、砂糖、しょう油、酒、オイスターソース、豆板醤

今日は一人なので、辛くしてみました。

じゃことキャベツの炒飯 [一人ごはん]

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作った朝 8月24日(日)

材料 ご飯、キャベツ、ちりめんじゃこ、玉子、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、生姜(みじん切り)、オリーブオイル

調味料 塩、コショウ、しょう油、酒

晩ごはんに作ろうと思っていたメニューですが、朝から食べたくなって作ってしまいました。(笑)
生姜が効いていてまいうーです。(^^)
タグ:炒飯 じゃこ

セロリと豆腐のサラダ [一人ごはん]

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作った朝 8月24日(日)

材料 セロリ、みず菜、大根、ニンジン、プロセスチーズ、木綿豆腐、オリーブオイル、レモン汁

野菜をEVオリーブオイルとレモン汁で和えておき、食べるときにポン酢しょう油をかけました。
タグ:豆腐

キャベツのアジアン炒め [一人ごはん]

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作った朝 8月22日(金)

材料 キャベツ、ピーマン、ニンジン、玉子(スクランブルエッグ)、オリーブオイル

調味料 塩、コショウ、味噌、しょう油、鰹の塩辛、ミリン、カレー粉
タグ:鰹の塩辛

ナスとインゲンのピリ辛甘味噌炒め [一人ごはん]

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作った朝 7月26日(土)

材料 ナス、インゲン、ピーマン、竹輪、玉子(炒り玉子)、鷹の爪、オリーブオイル

調味料 味噌、砂糖、しょう油、酒、塩、コショウ

今回も一人用なので、ちょっと辛めに。
タグ:味噌炒め

辛口オム野菜カレー [一人ごはん]

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作った朝 7月25日(金)

材料 玉子(塩、コショウ、酒)、キャベツ、ナス、ピーマン、ジャガイモ、カレー粉、カレールー、オリーブオイル

調味料 だしの素、塩、コショウ、しょう油、酒

妻と子ども達はおばあちゃんの家へ。で、自分一人用なので、ちょっと辛くしてみました。
オムレツの出来が良くないですが、味はまいうー!(^^)
ジャガイモはレンジでチンしてあるので、調理時間は意外と短いんですヨ。
タグ:カレー
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