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ラタトゥイユ [煮る(洋風)]

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作った朝 6月22日(火)

材料 ナス、ズッキーニ、玉ネギ、、ウインナーソーセージ、ホールトマト、潰したニンニク(油に香り移ったら取り出す)、EVオリーブオイル、水

調味料 塩、酒、バルサミコ酢、砂糖

ズッキーニが安かったのでたくさん使いました。子どもたちはあんまりよろこばないんですけどね~。(笑)
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ナスと玉ネギのラタトゥイユ [煮る(洋風)]

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作った朝 4月13日(火)

材料 長ナス、玉ネギ、フランクフルトソーセージ、潰したニンニク、オリーブオイル、ホールトマト、仕上げにスクランブルエッグをのせる

調味料 塩、酒、トマトケチャップ、バルサミコ酢少々、砂糖

久しぶりに作りました。レシピはその都度若干変ります。(笑)
長ナスが柔らかくてまいうー!
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白菜とエノキダケのトマト煮 [煮る(洋風)]

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作った朝 11月7日(土)

材料 白菜、エノキダケ、玉ネギ、竹輪、潰したニンニク、トマトジュース(食塩無添加)、玉子(スクランブルエッグ)、EVオリーブオイル

調味料 塩、粗挽きコショウ、酒、ミリン、顆粒コンソメ、トマトケチャップ

ニンニクの香りをつけたオリーブオイルで玉ネギと竹輪を炒めてから他の材料を入れて煮ました。
盛りつけてからスクランブルエッグをのせてあります。
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茄子とフランクフルトソーセージのトマト煮 [煮る(洋風)]

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作った朝 8月6日(木)

材料 茄子、玉ネギ、ピーマン、フランクフルトソーセージ、潰したニンニク、トマトピューレ、EVオリーブオイル、玉子(スクランブルエッグ)

調味料 塩、粗挽きコショウ、トマトケチャップ、酒、ミリン
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三野菜のラタトゥイユ [煮る(洋風)]

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作った朝 7月3日(金)

材料 茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、潰したニンニク、EVオリーブオイル、ホールトマト

調味料 塩、ケチャップ、ミリン、固形ブイヨン
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超長い長茄子とズッキーニのトマトジュース煮 [煮る(洋風)]

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作った朝 6月25日(木)

材料 超長い長茄子、ズッキーニ、タマネギ、豚挽肉、潰したにんにく、トマトジュース、EVオリーブオイル、玉子(スクランブルエッグ)

調味料 塩、コショウ、酒、ミリン、ケチャップ

八百屋の親父さんに「柔らかくて美味いよ!」と勧められて買った熊本産の超長い長茄子。ホントに長くて、40センチ位ありました↓。
皮が思ったより少し硬かったけど、身は柔らかくて美味しかったです。(^^)

超長い長茄子
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長いでしょ!?(^^)
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茄子と新玉ネギの味噌入りトマトジュース煮 [煮る(洋風)]

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作った朝 5月29日(金)

材料 茄子、新玉ネギ、ピーマン、潰したニンニク、トマトジュース、オリーブオイル

調味料 塩、粗挽きコショウ、ミリン、味噌、トマトケチャップ

ボクの好きなトマトジュース煮。ちょっと前にも作りましたけど、今回は味噌を入れてみました。まいうー。(^^)
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茄子と新玉ネギのトマトジュース煮 [煮る(洋風)]

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作った朝 5月21日(木)

材料 茄子、新玉ネギ、ウインナー、潰したニンニク、トマトジュース、オリーブオイル

調味料 塩、粗挽きコショウ、赤ワイン、ミリン、ケチャップ、顆粒コンソメ

具材を炒めてからトマトジュースで煮てあります。
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春キャベツと挽肉の蒸煮 [煮る(洋風)]

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作った朝 4月12日(日)

材料 春キャベツ、豚挽肉、モヤシ、ニンジン、水

調味料 固形コンソメ、酒、塩、粗挽きコショウ
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蕪とベーコンの炒め煮 [煮る(洋風)]

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作った朝 3月27日(金)

材料 蕪、ベーコン、潰したニンニク、オリーブオイル、水

調味料 塩、粗挽きコショウ、酒

ニンニクの香りをつけたオリーブオイルで蕪とベーコンを炒めてから、水、塩、酒を加えて数分煮ました。最後に蕪の葉を入れ軽く煮て、仕上げに粗挽きコショウを。
まいう~♪
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厚揚げとチンゲン菜のラタトゥイユ [煮る(洋風)]

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作った朝 3月11日(水)

材料 厚揚げ、チンゲン菜、玉ネギ、潰したニンニク、トマトピューレ、オリーブオイル、スクランブルエッグ

調味料 塩、コショウ、ケチャップ、酒、ミリン、白ワインビネガー、顆粒コンソメ
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白菜と舞茸のクリーム煮 [煮る(洋風)]

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作った朝 3月13日(金)

材料 白菜、舞茸、新ジャガ、オリーブオイル、バター、牛乳

調味料 塩、コショウ、ホワイトソースパウダー
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新ジャガのとワカメの玉子スープ [煮る(洋風)]

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作った朝 1月27日(火)

材料 玉子、新ジャガ、ワカメ、玉ネギ、サラミソーセージ(細かく刻む)

調味料 顆粒コンソメ、塩、コショウ、酒
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カブのミネストローネ [煮る(洋風)]

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作った朝 12月17日(水)

材料 カブ、玉ネギ、ニンジン、ジャガイモ、ウィンナー、ホールトマト、潰したニンニク、玉子(スクランブルエッグを仕上げにのせる)

調味料 塩、酒、ミリン、固形ブイヨン
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白菜のスープ煮 [煮る(洋風)]

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作った朝 12月11日(木)

材料 白菜、フィッシュハンバーグ、水

調味料 固形ブイヨン、酒、ミリン
タグ:白菜
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